Supervisão de colheita diurna e noturna de tomate para o processamento industrial em municípios goianos.

Resumo

O objetivo deste trabalho consistiu em realizar estudos das diferenças entre a colheita noturna e diurna, avaliando as perdas na colheita, porcentagem de frutos desintegrados e quantidade de terra. Foram acompanhadas quatro propriedades contratadas pela Cargill Agrícola-Goiânia, as quais foram monitoradas no período das 06:59 às 18:00 (colheita diurna) e das 18:01 às 3:00 (colheita noturna) fazendo parcelas de 10m2 ao acaso, coletando frutos no momento posterior a passagem do maquinário. Assim, foi possível observar que a colheita noturna teve maior quantidade de perdas chegando a 7% em relação à diurna, e em se tratando dos relatórios de qualidade verificou-se que teve como desvantagem uma maior porcentagem de terra chegando a média de 4% no período noturno, devido principalmente à umidade excessiva em campo, e como vantagem se teve uma menor porcentagem de frutos desintegrados chegando em média 8% de redução, devido a temperaturas amenas. Concluindo-se que a colheita noturna apresenta uma maior desvantagem, pois mesmo preservando os frutos e possibilitando o ganho em qualidade, ao mesmo tempo perde com frutos deixados em campo devido à visibilidade do operador na colheita e também com cargas com maior números de impurezas.