Perfil dos consumidores de carne ovina no município de São Luís de Montes Belos-GO

Resumo

Objetivou-se com este trabalho avaliar e identificar o perfil dos consumidores de carne ovina
no município de São Luís de Montes Belos-GO. Foram realizados 300 questionários em
supermercados e estabelecimentos comerciais que tem venda de carnes onde foram obtidos
resultados sobre o consumo no município da cidade. Foram questionados sobre o consumo da carne
onde 43% das pessoas questionadas não haviam consumido o produto e 58% já haviam consumido.
A aprovação do produto foi baixa, das pessoas questionadas 87 % não gostaram da carne ovina onde
somente 13% gostaram do produto. A frequência do consumo da carne teve maior porcentagem com
o consumo raro e também uma vez no ano. A forma de obtenção do produto são mais de açougues
ou abates caseiros como o mais comentado em fazendas. A população recomendou o consumo da
carne ovina por gostarem do produto, aos que não gostaram da carne não recomendaram o consumo
por acharem a carne com sabor forte.