CARACTERIZAÇÃO QUÍMICA DE POLPA DE TOMATE PRODUZIDO COM VERMICOMPOSTO E IRRIGADO COM ÁGUA RESIDUÁRIA

Resumo

O objetivo geral deste estudo foi avaliar as características químicas em diferentes períodos de congelamento de tomate Santa Cruz Kada (paulista) irrigado com água residuária doméstica e adubado com vermicomposto de lodo de curtume. Os vermicompostos utilizados foram obtidos a partir da mistura de lodo de curtume (lodo primário - LC) com os seguintes substratos: V1 = 25% de LC+75% esterco bovino; V2 = 25% de LC+75% de casca de arroz; V3 = 50% de LC+50% de esterco bovino; e V4 = 50% de LC+50% de cinza de cana em base seca. Os frutos foram caracterizados quimicamente quanto aos sólidos solúveis totais. O experimento foi conduzido em parcelas subdivididas no tempo 3x12 com 3 repetições. Os tratamentos foram constituídos de 3 períodos de realização das análises (0; 60 e 120 dias) e 12 tratamentos. Com os dados obtidos no experimento realizou-se a Análise de Variância 5% de probabilidade, e quando detectada influência significativa entre os tratamentos, realizou-se o teste de Scott-Knott (5%). Ao final, pode-se perceber que com exceção aos tratamentos 8 e 12 houve uma tendência do aumento do valor encontrado para o parâmetro (SST) em função do aumento do período das análises.