GEOGRAFIA DA ALIMENTAÇÃO:

SOBERANIA ALIMENTAR E NUTRICÍDIO

Resumo

O trabalho discute na perspectiva geográfica, os estudos de alimentação ao analisar os conceitos de segurança alimentares e nutricídio. Tendo em vista a problema da produção, distribuição e consumos de alimentos no Brasil. Objetivo do trabalho é discutir e a apresentar aspectos do processo de mudanças nas práticas alimentares, em especial nas áreas de Cerrado, com vistas aos interesses de grandes grupos econômicos, que controlam a produção e comercialização de alimentos. A foi baseada em trabalho de campo e levantamentos bibliográficos. Conclui-se que a segurança alimentar e nutricídio são conceitos importantes para se interpretar estudos sobre alimentação, em especial na geografia.