HORTA EDUCATIVA UM RECURSO PARA POTENCIALIZAR O APRENDIZADO DO ALUNO E DESPERTAR SEU INTERESSE PARA A ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL

Resumo

Sabe-se que a infância é um período de intenso crescimento e desenvolvimento, no qual a alimentação exerce importante papel. Porém, a criança tende a desenvolver preferências por determinados grupos de alimentos, normalmente alimentos industrializados, e aversão a alimentos naturais como frutas, verduras e legumes, que funcionam como grandes fontes de vitaminas, minerais e fibras, indispensáveis para sua saúde. O trabalho desde o cultivo até o preparo da alimentação representa muito mais que o simples ato de comer, principalmente nas crianças que apresentam dificuldade de consumirem vegetais na alimentação. A horta é uma possibilidade no desenvolvimento de ações pedagógicas, explorando a multiplicidade das formas de aprender, é também uma oportunidade para integrar as diversas fontes e recursos de aprendizagem, gerando observação e pesquisa, exigindo uma reflexão diária por parte das crianças e de todos os envolvidos no projeto. As atividades nas hortas das escolas podem começar já na educação infantil para que as crianças possam conhecer e aprender a cuidar de pequenos vegetais, e consequentemente aprender a aprecia-los, conteúdo essencial nessa fase.