HÁBITOS ALIMENTARES NO ACAMPAMENTO VALDIR MACEDO (JANDAÍRA/BA)

Resumo

No mundo contemporâneo os hábitos alimentares vêm se modificando assim como as estruturas fundiárias. O artigo propõe observar, registrar e descrever os hábitos alimentares do Acampamento Valdir Macedo. A revisão da literatura, a observação participante e as entrevistas informais e semiestruturadas foram os procedimentos adotados para a coleta de informações. Seus hábitos alimentares estão intimamente ligados ao local onde vivem, a natureza, as dificuldades de ser acampado e as tradições da culinária regional. A reforma agrária é uma proposta de solução sustentável para garantir a segurança alimentar e a autonomia dos acampados.