PROJETO DE CURSO DE EXTENSÃO: INTRODUÇÃO AO CONHECIMENTO BÁSICO DE VINHOS E TREINAMENTO DE SERVIÇO

Resumo

Justifica-se este projeto pela carência de conhecimento entre os garçons profissionais do mercado quanto ao correto serviço de vinhos, pela crescente demanda do público consumidor por atendimento qualificado, pela inserção de Goiás no cenário vitivinícola nacional, e por ser a cidade de Pirenópolis sede da Festa do Vinho, evento anual que congrega imprensa, entendidos e autoridades no assunto reconhecidos nacional e até internacionalmenteO projeto objetiva a princípio qualificar os profissionais já atuantes, formar novos profissionais, num segundo momento ampliar a especialização dos mesmos em direção à sommelierie, e quiçá num terceiro momento despertar na UEG a criação de um curso de Enologia.